Разберутся там бактерии, мы же глотаем все в желудок.
Наша пищеварительная система – это настоящий конвейер, где каждый этап выполняет свою уникальную функцию. Желудок, например, благодаря своей кислой среде (pH около 1.5-3.5) и мощным ферментам, таким как пепсин, способен расщеплять белки и уничтожать большинство патогенных микроорганизмов, которые мы случайно проглатываем с пищей или водой. Эта агрессивная среда является первой линией обороны нашего организма. Однако, даже в таких условиях, некоторые виды бактерий, например, Helicobacter pylori, способны выживать и даже процветать, вызывая различные заболевания, такие как гастрит или язва.
Но основная колонизация микроорганизмами происходит ниже – в кишечнике, где обитает триллионы бактерий, формирующих нашу микрофлору. Эти симбионты играют колоссальную роль в нашем здоровье:
- они помогают переваривать сложные углеводы, которые мы сами усвоить не можем,
- синтезируют витамины (например, витамины группы B и витамин K),
- участвуют в работе иммунной системы, тренируя ее и защищая от патогенов,
- и даже влияют на наше настроение через ось «кишечник-мозг».
Поэтому, хотя желудок и является мощным фильтром, именно кишечные бактерии оказывают наиболее значительное и долговременное влияние на наше самочувствие и здоровье.